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眉豆和白扁豆的区别

眉豆和白扁豆的区别

营养价值 / 2019-09-10 21:54:57 / 树丽君 www.8s3g.cn / 我要评论

平时我们可以吃的豆类食物还是非常多的,像眉豆和白扁豆吃的也比较多,眉豆和白扁豆是不同的食物,里面含有不同的营养物质,相信很多人对于这些知识并不是非常了解,下面就给大家介绍一下眉豆和白扁豆有什么不同。

眉豆和白扁豆的区别

眉豆和白扁豆外观区别

眉豆是豆科植物种子,呈现扁圆形或者球形,比黄豆要稍微大一些,和腰果差不多。而白扁豆是草本植物扁豆的成熟种子,质地比较坚硬,皮薄非常脆,气味也是比较淡的,嚼的时候会有豆腥气。

眉豆和白扁豆营养价值区别

眉豆里面的优质蛋白含量丰富,容易被身体消化吸收,里面还含有微量元素,维生素以及碳水化合物,适当的吃一些可以补充身体所需要的营养成分,让免疫力提高,它里面的维生素b1含量也非常丰富,可以让肠道蠕动速度变得更快,可以让食欲变得更好,适当的吃一些眉豆还可以解决水肿暑热问题,白扁豆里面含有脂肪蛋白质,硫胺素,胡萝卜素,维生素以及尼克酸,还含有人体所需要的各种氨基酸物质,适当的吃一些白扁豆可以达到化湿消暑作用,对于食欲不好,白带过多以及腹胀胸闷的患者来说还是非常适合的。

眉豆和白扁豆的区别

眉豆和白扁豆吃法区别

眉豆可以制作成眉豆冬瓜汤来喝,先把猪骨清洗一下,咸猪骨清洗干净以后放到开水当中焯烫浮沫撇掉,海带放到水里面浸泡软,然后再切成小块状,陈皮放到水里面浸泡软,白膜刮掉,再把眉豆放进水里面浸泡半个小时,冬瓜清洗干净以后切成块状,然后陈皮,蜜,海带及猪骨一起放进锅中,加入适量的水,用大火煮开以后再用小火继续煮几十分钟,冬瓜眉豆放进去煮上90分钟左右就可以喝了,是非常适合夏天的一款汤水。白扁豆可以制作成八宝粥来喝,需要把白扁豆清洗干净,其他的红枣赤小豆,麦仁,薏仁,黑芝麻花生莲子黑米糯米等也需要全部都清洗干净,一起放进锅中,加入适量的水慢慢炖煮到熟烂就可以吃了。

眉豆和白扁豆的区别

上面介绍的就是眉豆和白扁豆的不同之处,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,眉豆和白扁豆是非常好吃的,食材里面所含有的营养物质也非常丰富,喜欢吃的人可以用各种不一样的方式来制作,适当的吃一些能够满足身体营养需求,可以让身体变得更加健康,有需要的人就可以适当的吃上一些。

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